Szakácskönyv/Sütemények/Almás/Almapuffancs

Recept mérete: 1284 bájt

Szakácskönyv

Almapuffancs

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Hozzávalók

  • 2 db egész tojás,
  • 20 dkg finomliszt,
  • 1-1,5 dl tej,
  • 2 db közepes nagyságú alma,
  • fél citrom leve,
  • 8-10 dkg porcukor,
  • 1 teáskanál sütőpor,
  • 1 mokkáskanál őrölt fahéj,
  • csipet só,
  • a tálaláshoz narancsszörp

Elkészítés

A tojásokat habosra verjük a cukorral és a tejjel, apránként hozzáadjuk a lisztet, megsózzuk, majd beletesszük a megmosott, kicsumázott és megreszelt héjas almát.
Ezután beledolgozzuk a citromlevet és a sütőport is. A tésztának galuskamassza sűrűségűnek kell lennie.
Az almás masszát teáskanállal beleszaggatjuk a forró olajba, és ropogósra megsütjük. Egyszerre csak keveset tegyünk az edénybe, mert jócskán megnő a puffancsok térfogata.
Az olajból leszűrve itatóspapírra vagy papírtörülközőre tesszük, hogy az a fölösleges olajat beszívja.
A tányérján ki-ki lelocsolja a narancsszörppel. Nagyon egyszerűen készíthető.