Szakácskönyv/Sütemények/Almás/Cirmos alma

Recept mérete: 1081 bájt

Szakácskönyv

Cirmos alma

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Hozzávalók

  • 4 db kemény húsú alma (dupla mennyiségnél mindent duplázni kell),
  • 15 dkg gesztenye massza,
  • 2 evőkanál cukor,
  • 1 dl rum,
  • 10 dkg tortabevonó csokoládé,
  • 1 evőkanál vaj,
  • 1 dl feketekávé,
  • 1 evőkanál citromlé.

Elkészítés

A lehámozott almák belsejét kivájjuk úgy, hogy kb. 1 cm vastagon meghagyjuk a húsát, majd fövő cukros-citromos vízben 2 percig átfőzzük. Kivesszük és egy tálra tesszük őket.
A gesztenyemasszát eldolgozzuk a rummal, és megtöltjük vele az almákat.
A csokoládét összetördeljük és a vajjal, a kakaóval és a feketekávéval egy kis lábosban felolvasztjuk, állandó keverés mellett.
Még melegen az almákra öntjük, hogy az oldalukon szépen lecsorogjon.