Szakácskönyv/Sütemények/Almás/Fahéjas almás

Recept mérete: 1699 bájt

Szakácskönyv

Fahéjas almás

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Fahéjas almás

Hozzávalók

  • 40 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 1 tojás
  • 2 kanál cukor
  • 1 sütőpor
  • 1 kis dobozos tejföl
  • csipet só
  • 1 tojássárgája a lekenéshez
  • fahéj
  • 2 kanál cukor
  • 1 kg alma lereszelve
  • tepsihez: vaj és liszt

Előkészítés ]

A reszelt almát és a két kanál cukrot fahéjjal együtt meg kell dinsztelni lábasban fedő nélkül, hogy az alma levet engedjen (és ne a tésztát áztassa el). ha kész akkor ki kell tenni hideg helyre kihűlni.
Amíg hűl, a tésztát el lehet készíteni: a vajat a tojással és a 2 kanál cukorral elkeverni, majd hozzáadni a sütőporos lisztet, összekeverni és a végén a tejfölt, ekkor be kell "gyúrni", addig kell gyúrni amíg elválik az edény falától a tészta:) (pár perc:)), aztán ha kész, betenni a hűtőbe egy fél órára.
Közben kikenni a tepsit, majd a tésztát két egyenlő részre kell venni. Kinyújtani, majd belesimítani a tepsibe, megszórni vékonyan zsemlemorzsával, rákenni a dinsztelt fahéjas almát, majd megint megszórni vékonyan zsemlemorzsával, majd kinyújtani a másik lapot és befedni vele az almaréteget. A tetejét meg kell szurkálni villával, sok helyen, mert akkor nem reped meg a teteje sülés közben. A végén pedig egy tojássárgájával lekenni.
A sütőben 180 fokon sütni kb. 35 percig. Akkor jó amikor már piros a teteje.