Wikikönyvek

Szakácskönyv/Sütemények/Diós/Őszibarack

< Szakácskönyv‎ | Sütemények‎ | Diós

Recept mérete: 1261 bájt

Szakácskönyv

Őszibarack

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

Őszibarack

Hozzávalók:

  • 6 tojás sárgája,
  • 75 dkg liszt,
  • 30 dkg porcukor,
  • 20 dkg zsír,
  • 2 dl tej,
  • 1 cs. sütőpor.

Elkészítés:

Ezeket mind jól összegyúrjuk és kis gombócokat formálunk belőle (kb.100 db.) Száraz tepsibe sütjük, még melegen minden gombóc alsó felét kikaparjuk.

a töltelékhez:

  • 7 dkg darált dió,
  • 7-10 dkg porcukor,
a gombócok kikapart belseje, amit összemorzsolunk és 0,5 dl tejet öntünk rá és hűlni hagyjuk. Ha már kihűlt 0,5 dl rumot keverünk hozzá, megtöltjük és összeragasztjuk vele a kikapart gombócokat.

Külső díszítés:

A gombócok egyik felét piros ételfestékkel, vagy narancs, illetve meggyaromával színezzük.
A megmaradt 6 tojás fehérjét felverjük és a gombócok teljes felületét bekenjük, majd kristálycukorba forgatjuk.
Tisztára mosott és törölt örökzöld levelekkel díszítjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Sütemények/Diós/Őszibarack&oldid=210089”