Szakácskönyv/Sütemények/Gesztenye/Gesztenyebomba

Recept mérete: 1288 bájt

Szakácskönyv

Gesztenyebomba

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

Hozzávalók

Elkészítés

50 dkg gesztenyét 10 dkg vaj v. rámával, 2 evőkanál rummal összedolgozunk. Folpackal kibélelünk egy kerek formát /ajánlom a keverő tálat /, hideg vízzel kiöblítjük, és a masszát úgy töltjük rá, hogy mindenütt kb 1,5 cm-es legyen.

Hűtőbe tesszük, amíg a tölteléket elkészítjük.

A töltelék

1 evőkanál zselatint 1/2 dl hideg vízzel simára keverünk, fél percig forraljuk, langyosra hűtjük.

3 dl tejszínt 2 evőkanál porcukorral kemény habbá verünk és közben beleszűrjük a zselatint.

Ezt a masszát töltjük a gesztenyemasszára.

A tetejére rumos tejben /rum elhagyható / megmártott babpiskótát v. piskóta maradékot borítunk. Hűtőbe tesszük 4-5 órára.

Tálalásnál lapos tányérra fordítjuk, a folpackot lehúzzuk, csokimázzal bevonjuk. Körbe meggyszemekkel díszítjük.

Megjegyzés

a tejszínbe kevertem már banán, eper, vagy málna darabkákat.