Wikikönyvek

Szakácskönyv/Sütemények/Kókuszos/Citromos kókuszkarika

< Szakácskönyv | Sütemények | Kókuszos

Recept mérete: 1220 bájt

Szakácskönyv

Citromos kókuszkarika

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

Citromos kókuszkarika

Hozzávalók:

  • 12 dkg kókuszreszelék,
  • 1 citrom,
  • 7 dkg porcukor,
  • 4 tojássárgája,
  • 25 dkg liszt,
  • 15 dkg puha vaj,
  • 2 evőkanál kristálycukor,
  • 1 tojásfehérje.

Elkészítés:

Serpenyőben 10 dkg kókuszreszeléket zsiradék nélkül aranybarnára pirítunk, majd kihűtjük. A citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A porcukrot a kókuszreszelékkel, a tojássárgájával, a liszttel, a vajjal, 3 ek citromlével és héjjal összedolgozzuk.
Ezt a tésztát vastag csövű nyomózsákba töltjük és két sütőpapírral kibélelt tepsire 5-6 cm átmérőjű köröket nyomunk.
Előmelegített sütőben (175 fokon) 18 percig sütjük.
A cukrot a maradék kókuszreszelékkel összekeverjük, a még forró karikákat megkenjük tojásfehérjével, megforgatjuk a kókuszreszelékben, kihűtjük. (Fémdobozba tesszük.)
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Sütemények/Kókuszos/Citromos_kókuszkarika&oldid=210106”