Fahéjas torta
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt,
- 22,5 dkg cukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 12,5 dkg vaj + a formához,
- 3 tojás, 2,5 dl tejszín,
- 20 dkg darált mandula,
- 4 dkg zsemlemorzsa,
- 5 dkg cukrozott narancshéj,
- 2 teáskanál őrölt fahéj,
- 2 evőkanál porcukor.
|
Előkészítés:
- Kivajazunk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
Elkészítés:
- A lisztet összedolgozzuk 7,5 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal. A formába nyomkodjuk úgy, hogy 2-3 cm magas pereme is legyen. Az előmelegített sütőben kb. 10 percig elősütjük.
- Miközben a tészta sül, habosra keverjük a tojásokat a tejszínnel, a maradék cukorral. Beledolgozzuk a mandulát, a zsemlemorzsát, a cukrozott narancshéjat és a fahéjat. A masszát az elősütött tésztára öntjük, és további kb. 45 percig sütjük (tűpróba). Hagyjuk kihűlni.
- Papírból kisebb csillag alakú sablonokat vágunk ki, a tortára tesszük, és a tortát megszórjuk porcukorral. Óvatosan levesszük a sablont, így a csillagok helye szépen kirajzolódik.
|
