Szakácskönyv/Sütemények/Kuglóf/Ananászos-kókuszos kuglóf

Recept mérete: 1437 bájt

Szakácskönyv

Ananászos-kókuszos kuglóf

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Ananászos-kókuszos kuglóf

Hozzávalók: 18 szelethez:

  • 50 dkg liszt,
  • 4 tojás,
  • 25 dkg vaj, vagy margarin,
  • 25 dkg porcukor,
  • 1 doboz (850 ml) ananászkonzerv,
  • 20 dkg kókuszreszelék,
  • 2 dl tejszín
  • 1,2 dl tej,
  • 2 evőkanál rum,
  • 1 csomag sütőpor,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • 1 evőkanál kakaó,
  • csipetnyi só.

Elkészítés:

Az ananászt lecsöpögtetjük. A díszítéshez 4 szeletet félreteszünk, a maradékot feldaraboljuk. A puha zsiradékot a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Egyenként beleütjük a tojásokat.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a kakaóval meg a sóval, és a krémbe vegyítjük. Hozzáadjuk a tejet, a rumot és az ananászdarabokat. A tésztát margarinnal kikent kuglófformába töltjük.
Előmelegített sütőbe tesszük és 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 1,5 órát sütjük. Rácsra téve kihűtjük.
A tejszínt habbá verjük, és bevonjuk vele a kuglófot. Meghintjük a kókuszreszelékkel, a félretett ananásszal és apró húsvéti tojásokkal díszítjük