Szakácskönyv/Sütemények/Kuglóf/Csokis-banános kuglóf

Recept mérete: 1172 bájt

Szakácskönyv

Csokis-banános kuglóf

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Csokis-banános kuglóf

Hozzávalók:

  • 20 dkg Szerencsi Party tortabevonó massza,
  • 40 dkg liszt,
  • 2 banán,
  • 6 dkg vaj,
  • 3 darab tojássárgája,
  • 1 dkg élesztő,
  • 5 dkg cukor,
  • 1 reszelt citrom héja,
  • 1 csipet só.

Elkészítés:

Az elmorzsolt élesztőből 1 dl langyos tejjel, cukorral, kevés liszttel kovászt készítünk. Langyos helyen megkelesztjük. A vajat a maradék cukorral és a tojássárgájákkal jól elkeverjük.
Hozzáadjuk a kovászt, a csipet sót, az áttört banánt, a maradék lisztet, tejet és a reszelt citromhéjat. Jól összedolgozzuk, míg a kanálról elválik a tészta.
Letakarva, langyos helyen kelesztjük. Kivajazott kuglófformába öntjük.
Meleg sütőben 40-50 percet sütjük. Formából kiborítva kissé lehűtjük, majd olvasztott tortabevonóval bevonjuk.