Szakácskönyv/Sütemények/Kuglóf/Diós vagy mákos kuglóf

Recept mérete: 1130 bájt

Szakácskönyv

Diós vagy mákos kuglóf

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Diós vagy mákos kuglóf

Hozzávalók:

  • 60 dkg liszt,
  • 8 db kockacukor,
  • 3 tojássárgája,
  • 3 dl tej,
  • 2 dkg élesztő,
  • 8 dkg vaj,
  • csipet só.

Töltelék:

  • 20 dkg dió, 20 dkg cukor,
  • 15 dkg cukor, vagy 15 dkg mák,
  • kevés mazsola.

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk fél dl tejben 2 kockacukorral, a többit a 2,5 dl tejben feloldjuk. A liszthez adjuk az élesztőt, elkeverjük a tojássárgájával, vajjal, pici sóval. Jól kidolgozzuk, langyos helyen kelesztjük.
A diót vagy mákot ledaráljuk, összekeverjük a cukorral.
A közben megkelt tészta közepébe helyezzük a tölteléket és beburkoljuk a tésztával. A kikent kuglófsütőben tovább kelesztjük, amíg tele lesz, ezután sütjük lassú tűzön.
Porcukorral tálaljuk.