Szakácskönyv/Sütemények/Kuglóf/Hármas kuglóf

Recept mérete: 1313 bájt

Szakácskönyv

Hármas kuglóf

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Hármas kuglóf

Hozzávalók:

Elkészítés:

4 tojás sárgáját és 1 deci vizet kikeverem fehéredésig 25 dkg porcukorral, majd szinte cseppenként, keverés közben hozzáadok 1 deci olajat.
Kemény habbá verem a tojások fehérjét valamint összekeverek 25 dkg lisztet 1/4 csomag sütőporral. A lisztet és a habot hozzákeverem a sárga masszához szép óvatosan.
Kettéöntöm a tésztának valót és egyik felébe még 2 evőkanál kakaót, keverek óvatosan, hogy össze ne törjem a habot. Ebből a mennyiségből két kisebb kuglóf lesz.
A kuglófformákat margarinnal kikenem, kilisztezem, majd először a sárga masszát öntöm bele, és ennek tetejére a kakaósat. Az előmelegített sütőben tű próbáig sütöm olyan 3-4 fokozaton (180-210 fok).
A kihűlése után porcukorral megszórom a tetejét. Mostanában, ha lusta vagyok, tepsiben sütöm meg egyben és felszeletelem. Remekül tűri a fagyasztást, és még puhább, finomabb utána.