Szakácskönyv/Sütemények/Kuglóf/Kuglóf 13.

Recept mérete: 1055 bájt

Szakácskönyv

Kuglóf 13.

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Kuglóf 13.

Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt,
  • 8 dkg vaj,
  • 8 dkg cukor,
  • 3 tojás sárgája,
  • 2,5 dl tej,
  • 2 dkg élesztő,
  • 5 dkg mazsola,
  • citromhéj vagy vanília,
  • csipet só.

Elkészítés:

A cukrot a vajjal és a tojássárgájával jó habosra keverjük, hozzáadjuk az élesztőt, amit fél dl langyos tejben csipetnyi cukorral felfuttatunk.
A tejet, citromhéjat, vaníliát, jól elkeverjük, majd 15 percig fakanállal felverjük. Puha tésztát kapunk.
Bezsírozott kuglóf sütőbe öntjük, még 50 percig kelesztjük és 30 percig egyenletes jó meleg sütőben sütjük.
Amikor megsült kiborítjuk és bőven megszórjuk vaníliás cukorral vagy csokoládé öntettel bevonjuk.