Szakácskönyv/Sütemények/Kuglóf/Kuglóf 3.

Recept mérete: 1151 bájt

Szakácskönyv

Kuglóf 3.

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Kuglóf 3.

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt,
  • 4 dkg élesztő,
  • 12 dkg cukor,
  • 37 dkg vaj,
  • 1/2 dl tej,
  • 5 tojás,
  • só,
  • 1 citrom reszelt héja,
  • 15 dkg mazsola,
  • 5 dkg vágott mandula,
  • 5 dkg cukrozott citromhéj,
  • 2 evőkanál porcukor.

Elkészítés:

Lisztet tálba szitáljuk. Az élesztőt a mini kelesztőben felfuttatjuk. A vajat felolvasztjuk és hozzákeverjük a cukrot, a tojásokat, sót, citromhéjat és a tej felét.
A lisztre öntjük az élesztőt, és a vajas keveréket. Sima tésztává gyúrjuk, majd hozzáadjuk a mazsolát, a mandulát, és a cukrozott citromhéjat.
A kelt tésztát kivajazott kuglófformába töltjük, megkelesztjük. 180 °C-os előmelegített sütőben 1 órát sütjük, és a sütőben pihentetjük egy kicsit.
Porcukorral megszórjuk.