Mazsolás-mandulás kuglóf
Elk. idő 140 perc
Hozzávalók:
- 4 dkg élesztő
- 15 dkg cukor
- 1,5 dl tej
- 50 dkg liszt
- 25 dkg Rama margarin
- só
- citrom reszelt héja
- 5 tojás
- 10 dkg mazsola
- 10 dkg mandula
- a forma kikenéséhez margarin,
- a tetejére porcukor.
|
Elkészítés:
- Az élesztőt 1 kiskanál cukorral és a tej felével összekeverjük. A tetejét liszttel meghintjük, és langyos helyen felfuttatjuk.A margarint felolvasztjuk, majd a maradék tejjel és cukorral, csipetnyi sóval és a reszelt citromhéjjal összekeverjük.A tojásokat egyenként beledolgozzuk.a lisztet gyúródeszkára szitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk, az élesztőt és a tejes keveréket beleöntjük.A tésztát alaposan megdagasztjuk, végül a megmosott mazsolát és a durvára vágott mandulát is beleszórjuk.Egy kb 2 literes kuglófformát margarinnal kikenünk, és a tésztát belefektetjük. A tetejét elsimítjuk, majd letakarva addig kelesztjük, amíg a formát ki nem tölti. Előmelegített sütőben kb 1 óra alatt megsütjük.A mikor elkészült, még 10 percig a sütőben pihentetjük.Porcukorral meghintve kínáljuk.
|
