Szakácskönyv/Sütemények/Kuglóf/Tiroli kuglóf

Recept mérete: 1126 bájt

Szakácskönyv

Tiroli kuglóf

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Tiroli kuglóf

Hozzávalók:

  • 28 dkg margarin,
  • 28 dkg porcukor,
  • 14 dkg reszelt csoki,
  • 14 dkg vagdalt mandula,
  • 20 dkg liszt,
  • 2 késhegynyi sütőpor,
  • 1 cs. vaníliás cukor,
  • 8 tojás szétválasztva.

Elkészítés:

A tojásfehérjéket egy csipet sóval verjétek kemény habbá. A cukrot a margarinnal, a vaníliás cukorral és a tojássárgákkal keverjétek krémessé. Óvatosan adjátok hozzá a habot, majd forgassátok bele a csokit és a mandulát is. Végül a sütőporral összekevert lisztet is kanalanként óvatosan keverjétek bele. Kivajazott, esetleg mandulaforgáccsal meghintett kuglófformában, 200 fokos sütőben kb. 45 perc alatt sül meg. Ezt a kuglófot nem javaslom csokimázzal leönteni, mert túl tömény lesz. Porcukorral hintve tálaljátok.