Ibolya szelet
Hozzávalók
- 4 tojásból sütött piskótalap,
- 25 dkg liszt,
- 7 dkg puha zsír, vagy 10 dkg vaj,
- 4 dkg (2 ek.) cukor,
- 1 dkg szalalkáli,
- 1 tojás,
- 1 dl tej,
- 1 ek. kakaó,
- 3 ek. liszt,
- 4 dl tej,
- 3 vanília,
- 20-20 dkg vaj, és cukor,
- 4 ek. sárgabaracklekvár,
- 5 dkg vaj,
- 2 ek. kakaó,
- 10 dkg cukor,
- 2 ek. víz.
|
Elkészítés
- A kakaós tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, majd 2 cipóra osztjuk, kinyújtjuk, majd kisütjük a lapokat.
- A krémhez a lisztet a tejjel simára keverjük, 1 csomag vaníliával ízesítjük, és kis lángon sűrű krémmé főzzük. Kevergetve kihűtjük.
- A vajat először magába, majd a porcukorral és a maradék vaníliával habosra keverjük. Apránként hozzáadagoljuk a főzött krémet, majd tovább habosítjuk.
- Következik a rétegezés. Egy barna tésztalapot megkenünk lekvárral, erre kerül a piskóta, amire egyenletesen rásimítjuk a krémet, majd befedjük a másik barna lappal.
- A máz hozzávalóit pár perc alatt felfőzzük, ha sima, a tűzről félrehúzzuk, és amikor már langyos, ráöntjük a tésztára.
|
