Krémes zserbó
Hozzávalók
Tészta
- 45 dkg liszt,
- 1 kávéskanál szódabikarbóna,
- 3 dkg zsír v. margarin,
- 15 dkg cukor,
- 1 egész tojás,
- 2 evőkanál méz,
- 1 dl tej.
Töltelék
- 50 dkg margarin,
- 50 dkg porcukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 8 dl tej,
- 8 púpozott evőkanál búzadara,
- 1 dl rum v. 1 rumaroma.
Máz
- 20 dkg cukor,
- 3 dkg kakaó,
- 5 dkg vaj v. margarin.
|
Elkészítés
- A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, a zsírral, a tojással, a cukorral, a mézzel és a tejjel, s jó gyúrható tésztát készítünk. Simára kidolgozzuk, és három cipót formálunk.
- Pihentetés után tepsi nagyságúra kinyújtjuk a cipókat, kizsírozott, kilisztezett tepsiben három lapot sütünk, amelyeket megkenjük a következő krémmel: hidegen összekeverjük a tejet a búzadarával, kis lángon sűrűre főzzük, majd kihűtjük, és összekeverjük a porcukorral elkevert margarinnal, hozzátesszük a vaníliás cukrot, a rumot v. a rumaromát, és megkenjük vele a lapokat.
- Tetejére a következő mázat tesszük: a cukrot 3 evőkanál vízzel összekeverjük, és a kakaóval kis lángon, állandóan keverve sűrűre főzzük.
- Lehúzzuk a tűzről, és adagolva hozzákeverjük a vajat.
|
