Gyümölcsös-túrós lepény
Hozzávalók a tésztához:
- 25 dkg finomliszt,
- 12 dkg Rama kockamargarin,
- 1 dl tejföl,
- 1 evőkanál porcukor,
- 1 nagy (vagy 2 kicsi) tojás,
- 1 teáskanál sütőpor,
- 1 mokkáskanál só,
A töltelékhez
- 50 dkg tehéntúró,
- 2 tojás,
- 1 dl tejföl,
- 10-15 dkg porcukor (vagy édesítőszer),
- 40 dkg bármilyen fajta tisztított, kemény gyümölcs (alma, szilva, körte),
- 1 zacskó vaníliás cukor,
- 1 mokkáskanál só.
|
Elkészítés
- A sütőporral összekevert lisztet, a felütött tojást, a tejfölt, a sót, a cukrot, és az elforgácsolt margarint kézzel gyorsan összegyúrjuk, és cipóvá formáljuk. Liszttel meghintve, egyharmad-kétharmad arányban kettévágjuk, majd a nagyobbik tésztát lisztezett deszkán közepes tepsi nagyságúra nyújtjuk.
- A tepsit kibéleljük a tésztával és félretesszük. (A másik tésztadarabot további felhasználásig a hűtőbe rakjuk.) A töltelékhez a túrót áttörjük, és a felvert tojásokkal, a cukorral, a sóval és a vaníliás cukorral összekeverjük. A gyümölcsöt megtisztítjuk, és kis darabokra vágva, ugyancsak a túróhoz keverjük.
- A tepsiben lévő tésztára halmozzuk a tölteléket, egyenletesen elosztjuk, erre nyomkodjuk rá a másik, kinyújtott tésztadarabot. (A tészta kissé szakad, de nem baj, "megfoltozhatjuk"). A tetejét kevés tejjel bekenjük, majd villával megszurkálva, betoljuk az előmelegített, forró sütőbe.
- Közepes lángon 10 percig sütjük, ezután takarékon addig sütjük tovább, amíg a teteje szép rozsdabarna lesz.
|
