Szakácskönyv/Sütemények/Lepények/Mimi diós lepénye

Recept mérete: 1488 bájt

Szakácskönyv

Mimi diós lepénye

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Mimi diós lepénye

Hozzávalók (a tésztához):

  • 30 dkg finomliszt,
  • 20 dkg Rama margarin,
  • egy evőkanál porcukor,
  • egy tojássárgája,
  • két evőkanál tejföl,
  • csipetnyi só;

a töltelékhez

  • hat tojás,
  • egy tojásfehérje,
  • hat evőkanál cukor,
  • egy citrom reszelt héja,
  • fél citrom leve,
  • 15 dkg darált dió,
  • a tetejére porcukor.

Elkészítés

A tésztához valókat összegyúrjuk, és két cipóra osztva a hűtőszekrényben legalább egy órát, de jobb, ha egy éjjelen át pihentetjük.
Az egyik cipót kinyújtjuk és kibélelünk vele egy középnagyságú tepsit. A töltelékhez a tojássárgákat simára keverjük a cukorral, citromlével, citromhéjjal, és a darált diót meg a tojásfehérjékből vert kemény habot belekeverve, a tésztalapra simítjuk.
A másik lappá nyújtott tésztacipóval lefedjük és a tetejét villával megszurkáljuk. Forró sütőbe toljuk, de 5 perc múlva a lángot mérsékelni kell.
Tűpróbáig sütjük így. Még melegen a tetejét porcukorral meghintjük és a tepsiben hagyjuk kihűlni. 3x3 cm-es kockákra vágva rakjuk tálra.