Szakácskönyv/Sütemények/Lepények/Rákóczi túrós lepény 2.

Recept mérete: 1251 bájt

Szakácskönyv

Rákóczi túrós lepény 2.

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Rákóczi túrós lepény 2.

Hozzávalók

  • 15 dkg liszt,
  • 10 dkg vaj,
  • 5 dkg porcukor,
  • 1-2 ek. víz,
  • pici só.

Töltelék

  • 35 dkg túró,
  • 10 dkg cukor,
  • 3 dkg búzadara,
  • l cs vanília,
  • 3 tojássárgája,
  • 5 dkg mazsola.

Hab

  • 3 tojás fehérje,
  • 15 dkg kristálycukor
  • 2 ek. piros lekvár.

Elkészítés

A tészta hozzávalóit nyújtható tésztává gyúrjuk. Kinyújtjuk, tepsiben félig megsütjük. A töltelék anyagait összekeverjük.
Lekvárral vékonyan megkenjük a félig megsült tésztát, elterítjük rajta a túrós tölteléket, majd visszahelyezzük a sütőbe. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd a túróra nyomunk sima csöves nyomózsákból csíkok formájában.
Porcukorral megszórjuk, majd visszatesszük a sütőbe legalább 15 percig, miután megsült, lekvárral csíkokat húzunk a habcsíkok közé.