Szilvás lepény túrós tésztából
Hozzávalók 16 darabhoz:
- 25 dkg sovány túró
- 17 dkg méz,
- 2 tojássárgája,
- 1 csomag vaníliás cukor
- só,
- ½ citrom,
- 5 evőkanál olaj
- 40 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor,
- 1 kg szilva
Az öntethez
- 10 dkg vaj vagy margarin
- 10 dkg méz,
- 10 dkg darált dió,
- 2 evőkanál teljes őrlésű búzaliszt
- 1/2 teáskanál fahéj,
- 1 csomag vaníliás cukor
- egy stampedli szilvapálinka
- zsiradék és liszt a tepsihez
|
Előkészítés
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük A szilvát megmossuk, jól lecsöpögtetjük, leitatjuk, félbevágjuk és kimagozzuk. A citrom héját lereszeljük; a túrót a mézzel, a tojássárgájával, a vaníliás cukorral, sóval és a citromhéjjal egy tálban simára keverjük. Lassan hozzáöntjük és belekeverjük az olajat; a lisztet és a sütőport elvegyítjük és a túrós masszához, adjuk a tésztát kivajazott és liszttel beszórt tepsire simítjuk vagy tortaformába töltjük.
Elkészítés
- A fél szilvaszemekkel egyenletesen beterítjük a tésztát. Az öntethez egy fazékban összekeverjük a vajat vagy margarint a mézzel és dióval, majd kis lángon, állandó keverés mellett felmelegítjük; hozzáadjuk a teljes őrlésű lisztet, a fahéjat, a vaníliás cukrot és a szilvapálinkát; az így elkészített öntettel egyenletesen bevonjuk a fél szilvákat (alsó kép).
- A tésztát a sütőben kb. 45 percig sütjük, majd kivesszük, hagyjuk egy kicsit hűlni, meghintjük porcukorral, majd felszeleteljük.
|
