Túrós lepény 2.
Elkészítés 1 óra 20 perc
Egy adag 1880 kJ/450 kcal
Hozzávalók (1 normál tepsire):
- 50 dkg tehéntúró,
- 1 db tojás,
- 30 dkg liszt,
- 30 dkg burgonya,
- 3 dkg élesztő,
- 2 dkg vaníliás cukor, kapor,
- 5 dkg porcukor,
- 1 dl tej,
- 2 dl tejfel,
- 1 db tojássárgája,
- kevés só.
|
Elkészítés
- 20 dkg főtt, áttört burgonyából, lisztből, tejből, élesztőből, pici porcukorból, sóból kelt tésztát dagasztunk, és szobahőmérsékleten kelesztjük.
- Míg a tésztánk kel, elkészítjük a tölteléket. A túrót szitán áttörjük, hogy ne legyen darabos, egy tojással elkeverjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a frissen aprított kaprot, a tejfelt és 10 dkg főtt, tört burgonyát.
- Miután a tésztánk megkelt, egy kizsírozott tepsiben kihúzzuk és egyenletes vastagságúra egyengetjük. Nem hagyjuk, hogy a tepsiben a tészta tovább keljen, mert a túró nehéz, és ha a tészta túl laza, előfordulhat, hogy sütéskor megfordul, és alulra kerül a túró. A kiegyengetett tésztára ráöntjük a kapros túrót és tojássárgájával megkenjük a tetejét.
- 180-200 fokos előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. Tálaláskor díszíthetjük friss kaporral, meghinthetjük porcukorral.
|
