Szakácskönyv/Sütemények/Lepények/Zabpelyhes-almás lepény

Recept mérete: 1763 bájt

Szakácskönyv

Zabpelyhes-almás lepény

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Zabpelyhes almás lepény

Elkészítés 1 óra 10 perc

Hozzávalók (24 szelethez):

  • 3-4 evőkanál szójagranulátum
  • 1, 5 kg alma
  • 10 dkg margarin
  • 25-25 dkg zabpehely vagy zabkorpa
  • 2 citrom reszelt héja
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1-1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg vagy gyömbér
  • 5-6 evőkanál sárgabarackdzsem
  • 4-4 evőkanál mazsola és dió
  • diónyi margarin a tepsi kikenéséhez

Elkészítés

A szójagranulátumot 15-20 percre kb. 2 dl meleg vízben áztatjuk. Ezalatt az almát megmossuk, kétharmadát lereszeljük, a többit kockákra vágjuk.
A margarint a zabpehellyel összekeverjük. A felpuhult, levétől kinyomkodott szójagranulátumot és a reszelt almát hozzáadjuk, majd az egyik citrom reszelt héjával és a vaníliás cukorral ízesítjük. Egyenletesen enyhén kikent tepsibe nyomkodjuk.
A kockára vágott almát a másik citrom reszelt héjával, a szegfűszeggel és a gyömbérrel ízesítjük. A zabpelyhes tésztára szórjuk, egy kicsit bele is nyomkodjuk, majd előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 fokon) 30 percig sütjük.
Ekkor a dzsemmel megkenjük, a mazsolával meg a durvára vágott dióval meghintjük és a sütőbe visszatolva további 5-8 percig sütjük. 6x4 cm-es szeletekre vágjuk. Öt napig is eláll, ha van rá ideje!
Egy szelet körülbelül 703 kJ/168 kcal-t, 5,1 g fehérjét, 6,4 g zsírt, és 22,3 g szénhidrátot tartalmaz.