Zabpelyhes almás lepény
Elkészítés 1 óra 10 perc
Hozzávalók (24 szelethez):
- 3-4 evőkanál szójagranulátum
- 1, 5 kg alma
- 10 dkg margarin
- 25-25 dkg zabpehely vagy zabkorpa
- 2 citrom reszelt héja
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1-1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg vagy gyömbér
- 5-6 evőkanál sárgabarackdzsem
- 4-4 evőkanál mazsola és dió
- diónyi margarin a tepsi kikenéséhez
|
Elkészítés
- A szójagranulátumot 15-20 percre kb. 2 dl meleg vízben áztatjuk. Ezalatt az almát megmossuk, kétharmadát lereszeljük, a többit kockákra vágjuk.
- A margarint a zabpehellyel összekeverjük. A felpuhult, levétől kinyomkodott szójagranulátumot és a reszelt almát hozzáadjuk, majd az egyik citrom reszelt héjával és a vaníliás cukorral ízesítjük. Egyenletesen enyhén kikent tepsibe nyomkodjuk.
- A kockára vágott almát a másik citrom reszelt héjával, a szegfűszeggel és a gyömbérrel ízesítjük. A zabpelyhes tésztára szórjuk, egy kicsit bele is nyomkodjuk, majd előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 fokon) 30 percig sütjük.
- Ekkor a dzsemmel megkenjük, a mazsolával meg a durvára vágott dióval meghintjük és a sütőbe visszatolva további 5-8 percig sütjük. 6x4 cm-es szeletekre vágjuk. Öt napig is eláll, ha van rá ideje!
- Egy szelet körülbelül 703 kJ/168 kcal-t, 5,1 g fehérjét, 6,4 g zsírt, és 22,3 g szénhidrátot tartalmaz.
|
