Szakácskönyv/Sütemények/Mézes/Mézes béles

Recept mérete: 1522 bájt

Szakácskönyv

Mézes béles

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Mézes béles

Hozzávalók A tésztához

  • 1 tojás
  • 3 dkg zsír
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 2 evőkanál méz
  • 2,5 evőkanál tej
  • 15 dkg kristálycukor
  • 45 dkg finomliszt

A krémhez

  • 20 dkg margarin
  • 20 dkg porcukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 3 dl tej
  • 2,5 evőkanál búzadara
  • ribiszke- vagy málnaíz

A tetejére

  • vaníliás porcukor

Elkészítés:

A tésztához a tojást összekeverjük a zsiradékkal, a szódabikarbónával, a mézzel, a cukorral, a tejjel, és gőz fölött sűrűre főzzük.
Még melegen a lisztet beleöntjük, és lisztezett deszkán összegyúrjuk.
4 részre osztjuk, fél órát pihentetjük, majd kizsírozott sütőlemezen 4 vékony lapot sütünk belőle.
A krémhez a tejből és a darából sűrű tejbegrízt főzünk, majd kihűtjük. Hozzákeverjük a vaníliás cukorral és porcukorral kikevert margarint.
Az alsó lapot a krém felével megkenjük, a második lapot ráfektetjük, ezt lekvárral kenjük meg. A harmadikat rátesszük, megkenjük a maradék krémmel, végül a negyedik lappal befedjük.
Vaníliás porcukorral meghintjük. Másnap hosszúkás szeletekre vágva kínáljuk.