Wikikönyvek

Szakácskönyv/Sütemények/Mézes/Mézes kalács 2.

< Szakácskönyv‎ | Sütemények‎ | Mézes

Recept mérete: 1237 bájt

Szakácskönyv

Mézes kalács 2.

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

Mézes kalács 2.

Hozzávalók:

  • 55 dkg liszt,
  • 4 ek cukor
  • 7 ek. méz,
  • 2 ek. olaj,
  • 3 egész tojás,
  • 1 csapott teáskanál szódabikarbóna,
  • 1 citrom és 1 narancs reszelt héja és néhány cseppleve.

Őrölt fűszerekből

1-1 mokkáskanál, őrölt szegfűszeg, fahéj, és szerecsendió, csillagánizs, koriander, kardamom, szegfűbors, gyömbérből egy-egy csipettel.

Elkészítés:

A fenti hozzávalókat összegyúrjuk, fél centimétere nyújtsuk. Formára szaggatjuk, előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
A tészta kihűlése után, díszíthetjük tojáshabjával, marcipánnal, cukorkával, durvára őrölt mandula és mogyoróval.

Tojáshab

1 tojásfehérje, (kicsi) 6 dkg cukor, (nagy) 8 dkg cukor, 1 teáskanál ecet.
Gőz felett, folyamatos kevergetés közben, kemény habot készítünk.
Habzsákba töltve díszítünk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Sütemények/Mézes/Mézes_kalács_2.&oldid=212920”