Mézes puszedli II.
Hozzávalók
- kb.30 dkg liszt,
- 15 dkg porcukor,
- 3-4 evőkanál méz,
- kb. 1/4-ed kocka Ráma,
- 1 egész tojás,
- 1 kávéskanál szódabikarbóna,
- őrölt fahéj,
- őrölt gyömbér, vagy mézeskalács fűszer),
|
Elkészítés:
- A mézet, a cukrot és a Rámát állandó kevergetés mellett jól felmelegítem. Kicsit hagyom hagyom hűlni, majd belekeverem a jól felvert tojást is.
- A lisztben elkeverem a szódabikarbónát és a fűszereket, beleszitálom a mézes masszába. A lisztet úgy adagolom, hogy puha, könnyen gyúrható tésztát kapjak (nem baj, ha egy kicsit ragad). Lisztezett deszkán kb 3 mm-re nyújtom.
- Lehet rögtön sütni, de lehet pihentetni is pár órát, ám valószínűleg úgy már nehezebb bánni vele. A sütésnél vigyázni kell, közepes tűznél is nagyon gyorsan sül, 4-5 perc elég neki, különben keserű és kemény lesz.
- Sokan megvajazott alufólián sütik, úgy nem ragad le. Kicsit keményebb lesz, mint az üzleti puszedli, de nem törik bele a fogunk, sőt kétheti karácsonyfán lógás után is meg lehet enni.
|
