Csokoládés muffin III.
Hozzávalók:
- 20 dkg főzőcsokoládé,
- 25 dkg liszt,
- 10 dkg porcukor,
- 1 tasak sütőpor,
- 17 dkg margarin,
- 1 ek. instant kávé,
- 1 dl tej,
- 3 tojás,
- 5 dkg mazsola
|
Előkészítés:
- A csokoládét apró darabkákra tördeljük. A lisztet, a porcukrot, a sütőport összekeverjük.
Elkészítés:
- A csokoládé egyik felét edénybe tesszük a margarinnal, a kávéval, a tejjel együtt, és folyamatosan kevergetve lassú tűzön forrásig hevítjük. Simára keverjük, és hűlni hagyjuk.
- Amikor kihűlt, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és habosra keverjük. A lisztes keveréket óvatosan a krémes masszához adjuk, beleszórjuk a megmaradt darabos csokoládé felét és a mazsolát, és a kézi robotgéppel gyorsan összedolgozzuk.
- A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A muffin sütő mélyedéseit kikenhetjük margarinnal, vagy kibélelhetjük sütőpapírral, majd kanállal beleöntjük a masszát, a tetejét megszórjuk a maradék csokoládédarabkákkal.
- Az előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. Rövid ideig (kb. 10 perc) a formában hagyjuk hűlni, csak utána borítjuk ki, és rakjuk tálra.
|
