Díszes-marcipános muffin
Elk. idő kb. 45 perc,
- darabonként kb. 2010 kJ (480 kcal),
- 9 g fehérje,
- 25 g zsír,
- 54 g szénhidrát.
Hozzávalók:
- 10 dkg marcipán
- 18 dkg vaj
- 1 ízlés sz. só
- 1 tasak vaníliás cukor
- 15 dkg cukor (barna)
- 4 db tojás
- 33 dkg liszt (finom)
- 0.5 dl tejszín
- 1 tasak sütőpor
- 5 dkg kandiscukor (barna)
|
Elkészítés:
- A marcipánt apróra felkockázzuk.
- A vajat a sóval, a vaníliás cukorral és a barna cukorral robotgép habverőjével krémesre kikeverjük.
- Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd a tejszínnel váltogatva, apránként hozzáadjuk a sütőporral elvegyített lisztet. Végül beleforgatjuk a marcipánt és az összetört kandiscukrot.
- Egy bevonatos muffin formát margarinnal vastagon kikenünk, és liszttel meghintjük. A tésztát evőkanállal a mélyedésekbe töltjük. (Ha hatrészes formánk van, a muffinokat két részletben süssük.)
- Előmelegített sütőben, 175 C°-on (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 25 percig sütjük.
- A sütőből kivéve rácsra állítjuk, és a muffinokat rövid pihentetés után a formából óvatosan kiemeljük. Rácsra téve teljesen kihűtjük.
- Tetejükre jégcukrot szórunk, végül tetszés szerint színes cukormázzal, cukorvirágokkal és zselével díszítjük.
- A muffin tésztát minyonpapírban 3 óra alatt lefagyaszthatjuk. Felhasználáskor fagyottan tegyük a sütőformába. Sütési ideje 5-10 perccel hosszabb!
|
