Szakácskönyv/Sütemények/Muffin/Sós muffin/Krumplimuffin

Recept mérete: 1277 bájt

Szakácskönyv

Krumplimuffin

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Krumplimuffin

(Sós)

Hozzávalók:

  • 5-6 szem közepes krumpli, ha lehet lisztesebb krumplit választok
  • 1 tojás
  • 2 dl sűrű tejszín
  • 10 dkg márványsajt / 15 dkg frissen reszelt parmezán
  • 6 szem koktélparadicsom
  • bors
  • vaj

Elkészítés:

A krumplikat megpucolom, megmosom, és nagy lukú reszelőn lereszelem, majd egy nagy tálba teszem. Hozzáadom a tejszínt, a tojást, és belemorzsolom a márványsajtot, sózom, borsozom ízlés szerint - ha parmezánnal csinálom, akkor pici rozmaring is mehet bele - majd alaposan összekeverem.
A nagyobb típusú muffin formát kivajazom, és egyenlő arányban belekanalazom a sajtos krumplimasszát, a tetejére teszem félbevágott koktélparadicsomokat.
Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt közepes lángon készre sütöm. akkor jó, ha kívül ropogós, belül viszont krémes.
Sült húsokhoz köretként, vagy paradicsomszósszal önállóan tálalom.