Wikikönyvek

Szakácskönyv/Sütemények/Piskóta/Csokis piskóta II.

< Szakácskönyv | Sütemények | Piskóta

Recept mérete: 1471 bájt

Szakácskönyv

Csokis piskóta II.

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

Csokis piskóta II.

Hozzávalók: A tésztához:

  • 15 dkg liszt,
  • 4 db tojás,
  • 20 dkg cukor,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • 1/2 db citrom héja,
  • 4 ek. víz,

A krémhez:

  • 4 dkg kakaó,
  • 10 dkg porcukor,
  • 10 dkg vaj,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • 1 db tojássárgája,
  • 1 ek. rum,
  • 1/2 db citrom héja,

A mázhoz:

  • 10 dkg vaj,
  • 3 ek. kakaó,
  • 1 kk. porcukor

Elkészítés:

A liszthez keverjük a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat. A cukrot a tojással és a vízzel sűrűre keverjük, és hozzáadjuk a liszthez. Kikent, kilisztezett tepsibe tesszük, s előmelegített sütőben, közepesnél kisebb lángon megsütjük. A kihűlt tésztát kettévágjuk. A krémhez a kakaót a porcukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal jól kikeverjük.
Ezután beletesszük a rumot, a tojássárgáját és a reszelt citromhéjat. Ezzel is jól eldolgozzuk, majd rákenjük a kettévágott tészta egyik felére, majd ráillesztjük a tészta másik felét, kissé megnyomkodva azt. A máz hozzávalóit összekeverjük, megolvasztjuk, és a tészta tetejét bevonjuk vele.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Sütemények/Piskóta/Csokis_piskóta_II.&oldid=201106”