Szakácskönyv/Sütemények/Piskóta/Fehér piskóta 2.

Recept mérete: 1219 bájt

Szakácskönyv

Fehér piskóta 2.

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Fehér piskóta 2.

Hozzávalók:

  • 1 tojásfehérje,
  • 2 dkg cukor,
  • 3 dkg liszt,
  • 1.5 dkg vaj,
  • vaníliás cukor

Elkészítés:

A készítmény alapja a tojásfehérje. A maradék tojásfehérje gazdaságos felhasználása. (A hozzávalók mennyisége 1 tojásfehérjéhez vannak megadva, ha több tojásfehérjénk van, értelemszerűen a többi hozzávalóból is több kell.) A tojásfehérjéket habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, amivel még tovább, fényesre verjük. Beleszitáljuk a lisztet és végül a langyosra olvasztott, és lehűtött vajjal könnyen elkeverjük. Egy őzgerinc- vagy hosszúkás formát kivajazunk, liszttel behintjük. Beleöntjük a tésztát, és világosra sütjük. Deszkára borítva hűtjük, majd szeletekre vágjuk. Készíthetünk hozzá bármilyen tortakrémet, amivel megtöltjük, és kívül is azzal vonjuk be.