Kivis epres piskóta
Tortalaphoz
- 6 tojás
- 6 ek. cukor
- 6 ek. liszt
Töltelék
- 3 dl tejszín
- 2 csom. vaníliás cukor
- 3 ek. porcukor
- 2 tasak habfixáló
- 4 kiwi
- 25 dkg eper
|
Elkészítés
- A tojások sárgáját a cukor felével habosra keverjük. Apródonként beletesszük a lisztet. A fehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük. A két masszát óvatosan, apránként összevegyítjük, egybeforgatjuk.
- Egy 23 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk és lisztezünk, beleöntjük a masszát, és 180 fokon (előmelegítve) 20 perc alatt megsütjük a piskótát. Kiborítjuk, hűlni hagyjuk.
- A tejszínt kemény habbá verjük, a vaníliás és porcukorral ízesítjük, habfixálóval szilárdítjuk. 2 kivit apró kockára vágunk, 2-őt vékony szeletre.
- Az epret is kis kockára vágjuk (néhány szem félretéve díszítésnek) A tejszín 2/3 részébe keverjük a 2 kiwi és az eper apró darabjait.
- A tortat ketté vágjuk, a gyümölcsös tejszínes krémmel megkenjük, ráillesztjük a tetejét. A krém megmaradt 1/3 részével, a kiwi szeletekkel és néhány szem eperrel díszítjük a tetejét.
|
