maracuja szeletek
Sárgabarackkal
Hozzávalók kb. 30 szelethez
- 6 tojás,
- csipet só,
- 25 dkg cukor,
- 3 cs. Vanília cukor,
- 15 dkg liszt,
- ž cs. Sütőpor,
- 1 liter maracuja nektár,
- 3 cs. Vanília pudingpor ,
- 20 dkg csoki tortabevonó
- 6 dl tejszín
- 3 cs. Habfixáló por,
- 30 db sima keksz,
- 6 evőkanál tojáslikőr,
- negyed sárgabarackok díszítésül.
Kb. 32x39 cm-es tepsibe való ez a sütemény mennyiség.
|
Elkészítés
- Tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, közben 15 dkg cukrot és vanília cukrot lassanként hozzáadunk, amikor már kemény egyenként a sárgáját is hozzá adjuk tovább verve a habot majd az elkeverjük a lisztet a sütőporral és az is lassanként hozzászitáljuk. Egy kikent tepsibe öntjük és kb. 12-15 percig sütjük. /Tehát ez egy piskóta tészta/
- ½ l maracuja szaftot 10 dkg cukorral összekeverjük és belekeverjük a 3 vaníliás pudingport, majd a többi maracuja szaftot, megfőzzük, kicsit hűlni hagyjuk, majd ráöntjük a pudingot a piskótára. Kb. 45 percig hűtjük.
- A tejszínt habfixálóval felverjük és a kihűlt maracuja pudingra kenjük.
- A kekszeket megkenjük tojáslikőrrel és a süteményre tesszük, hogy a tojáslikőrös fele lefelé legyen /minden egyes keksz egy szelet sütemény lesz. /
- A csokoládé bevonót felolvasztjuk és a sütemény vagyis a kekszekre kenjük.
- Pár órát hidegen tartjuk a süteményt.
- Nagyon könnyű felvágni, mert adott egy-egy szelet a kekszek mentén.
- Tálalásnál egy szelet sárgabarackot tehetünk a kockák tetejére.
|
