Piskótabomba
Hozzávalók:
- 6 evőkanál liszt (finom)
- 6 evőkanál cukor
- 6 db tojás
- 1 késhegynyi sütőpor
- 25 dkg túró
- 1 tasak pudingpor (eperízű)
- 4 dl tej
- 4 evőkanál porcukor
- 6 evőkanál eperdzsem
|
Elkészítés:
- A tésztához valókból papírral bélelt sütőben piskótalapot sütünk.
- Konyharuhára borítjuk, negyedét levágjuk, és a maradék tésztát azonnal összetekerjük. A pudingport a cukorral és egy kevés tejjel simára keverjük, majd a többi tejet hozzáöntve, kevergetve sűrűre főzzük. :A friss és nem morzsalékos túrót áttörjük vagy turmixoljuk, és a kihűlt pudinghoz keverjük.
- Három ek. dzsemmel gazdagítjuk, de ha van friss eper, azt is keverhetünk bele, és a maradék dzsemmel a piskótatekercset kenjük meg.
- Egy bombaformát folpackkal kibélelünk, majd a szeletekre vágott piskótakarikákkal szintén kibéleljük a formát, majd megtöltjük a kihűlt pudinggal. A maradék 1/4 lappal a forma tetejét befedjük. / Ez lesz az alja. / Hűtőszekrényben jól lehűtjük, és tálra borítva tálaljuk.
|
