Szakácskönyv/Sütemények/Piskóta/Vizes piskóta 2.

Recept mérete: 1217 bájt

Szakácskönyv

Vizes piskóta 2.

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Vizes piskóta 2.

Hozzávalók:

  • 4 tojás,
  • 4 evőkanál víz,
  • 8 evőkanál cukor,
  • 8 evőkanál liszt + egy pici sütőpor

Elkészítés:

A tojás sárgákat 2 evőkanál vízzel, és 6 evőkanál cukorral kihabosítani, a tojásfehérjét a maradék 2 evőkanál vízzel, és 2 evőkanál cukorral úgyszintén felverni. A lisztet elkeverni a sütőporral, és a tojásfehérjébe felváltva belekeverni a habosított sárgákat, illetve a lisztet. vajazott lisztezett formában, vagy sütőpapírral bélelt formában sütni. Amitől nekem nem szokott összeesni az az, hogy először nagyobb hőmérsékleten sütöm, majd 80 fokon "szárítom", bár gondolom, ez minden sütőnél más és más.
Ha egy kanál víz helyett finom étolajat teszünk, nem szárad ki olyan gyorsan. Csak akik előre sütnek vendégváráshoz, azok vegyék figyelembe!