Zuppa Inglese
- (alkoholos, áztatott piskóta)
Hozzávalók:
- 2 tojássárgája
- 50 g kristálycukor
- 1 és 1/2 evőkanál liszt
- 8 dl tej
- 1/2 citrom finomra lereszelt héja
- 50 g kakaó
- 5 evőkanál konyak (én 2 adag konyak aromát használtam helyette)
- 100 g babapiskóta
|
Elkészítés
- A tojássárgáját egy tálba tesszük, felverjük a cukor felével. Hozzáadjuk a lisztet és a reszelt citromhéjat, végül 5 dl tejet. A keveréket lábosba töltjük, és folyamatosan kevergetjük 6 percig takarékon főzzük. Nem szabad felforrnia! Levesszük a tűzről.
- A maradék tejet egy másik lábosba töltjük, hozzáadjuk a maradék cukrot és a kakaót. Folyamatosan kevergetve 6 percig főzzük takarékon, ne forrjon fel.
- A serpenyőt levesszük a tűzről. A konyakot egy tálba öntjük, és megmártjuk benne a babapiskótákat. Egy (üveg)tál aljára rakjuk a babapiskótákat, ráöntjük a tojásos krém 1/3-át, majd a kakaós öntet 1/3-át, s addig rétegezzük váltogatva, amíg el nem fogynak.
- A legfelső réteg krém legyen. Min. 2 órán, de inkább 1 éjszakán keresztül álljon a hűtőben.
|
