Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Élesztős pogácsa

Recept mérete: 1061 bájt

Szakácskönyv

Élesztős pogácsa

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Élesztős pogácsa

Hozzávalók:

  • 1 dkg élesztő
  • 1,5 dl tej
  • 28 dkg liszt
  • 14 dkg zsír
  • 1 db tojássárga
  • 1 kávéskanál tejföl, 1 mokkáskanál cukor, só
  • a kenéshez: 1 db tojássárga

Elkészítés:

Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, a lágy zsírt, a tojássárgát, végül a tejfölt. Megsózzuk, és a cukrot rászórva jól összegyúrjuk. Lisztezett gyúródeszkára tesszük, és ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk. Kisebb szaggatóval kerek alakúra szaggatjuk, majd a sütőlemezre helyezzük. Letakarjuk, és langyos helyre állítva megkelesztjük. Ezután tojássárgájával megkenjük, és közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük.