Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Burgonya pogácsa

Recept mérete: 791 bájt

Szakácskönyv

Burgonya pogácsa

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Burgonya pogácsa

(70 darab)

Hozzávalók:

  • 1 kg sima liszt
  • 1 kg finomra őrölt főtt burgonya
  • 1 kg vaj
  • 4 dkg só
  • 1 dl tej

Elkészítés:

A fenti anyagokat a sütést megelőző napon összegyúrjuk, szimplán behajtjuk és hideg helyen tároljuk. Másnap még kétszer duplán behajtjuk, 2 cm vastagságúra nyújtjuk és pogácsakiszúróval kiszaggatjuk.

Tetejét bekenjük tojással és 250 C°-on, majd 200 C°-on kisütjük.