Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Diós pogácsa

Recept mérete: 865 bájt

Szakácskönyv

Diós pogácsa

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Diós pogácsa

Elkészítés:

A gyúródeszkán összedolgozunk 30 dkg lisztet, 12 dkg libazsírral, 6 dkg cukorral, 10 dkg őrölt dióval, csipet sóval, 2 tojás sárgájával és annyi tejföllel, hogy jó lágy tésztát kapjunk, A tejfölben előzőleg föloldunk 1 dkg élesztőt, összegyúrjuk, erősen kidolgozzuk, háromszor egymás után kinyújtjuk. Végül két ujjnyi magasra nyújtjuk. Késsel megrovátkázzuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tojással megkenjük és szép világos barnára sütjük.