Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Erdélyi tepertős pogácsa

Recept mérete: 903 bájt

Szakácskönyv

Erdélyi tepertős pogácsa

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Erdélyi tepertős pogácsa

Hozzávalók:

  • Fél kg liszt,
  • fél kg tepertő,
  • 2 tojás,
  • 2,5 dl tej,
  • 1 dl tejföl,
  • 1 cs sütőpor,
  • só, bors.

Elkészítés:

A tepertőt húsdarálón ledarálom, majd 1 tojással, tejjel, tejföllel és sütőporral jól átgyúrom. Hideg helyen legalább 1 órán át állni hagyom. Kétujjnyi vastagságúra nyújtom, pogácsaszaggatóval kiszúrom és sütőlemezre teszem. A felületét káróformájúra bevagdalom és felvert tojással kenem be. Forró sütőben szép aranybarnára sütöm.