Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Káposztás-töpörtyűs pogácsa

Recept mérete: 915 bájt

Szakácskönyv

Káposztás-töpörtyűs pogácsa

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Káposztás töpörtyűs pogácsa

Hozzávalók:

  • 300 g libatöpörtyű,
  • 40 dkg liszt,
  • 3 tojás,
  • 4 dkg élesztő,
  • 1 fej káposzta,
  • 1 ek zsír,
  • bors.

Elkészítés:

A káposztát apróra vagdalom, sózom, borsozom és a zsíron megpárolom. A töpörtyűt ledarálom és a többi hozzávalóval együtt jól összegyúrom. Kétujjnyi vastagra kisodrom, pogácsaszaggatóval kiszúrom, tepsibe teszem és fél óráig pihentetem. A felületét kárószerűen bevagdalom, megkenem felvert tojással és forró sütőben aranybarnára sütöm.