Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Káposztás pogácsa

Recept mérete: 949 bájt

Szakácskönyv

Káposztás pogácsa

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Káposztás pogácsa

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt,
  • 10 dkg margarin,
  • 3 dkg élesztő,
  • kiskanál só,
  • 1 tojás sárgája,
  • 1 dl tej,
  • 1 kg fejes káposzta.

Elkészítés:

A káposztát reszelés és sózás után zsíron lepirítjuk. A kelt tésztát összeállítjuk és kelni hagyjuk. Mikor kicsit megkelt háromszor (15-20 percenként) kinyújtjuk. A kihűlt káposztát három felé osztjuk és a kinyújtott tésztára kenjük. Az utolsó nyújtás után a tojásfehérjével megkenjük a tészta tetejét és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Forró sütőben sütjük.