Wikikönyvek

Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Kelt káposztás pogácsa

< Szakácskönyv | Sütemények | Pogácsa

Recept mérete: 1284 bájt

Szakácskönyv

Kelt káposztás pogácsa

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

Kelt káposztás pogácsa

Hozzávalók:

  • 2 dkg élesztő,
  • tej,
  • 25 dkg liszt,
  • 10 dkg margarin,
  • 1 tojás sárgája,
  • csipet só,
  • tejföl,
  • 1/2 kg fehér káposzta,
  • cukor, bors.

Elkészítés:

Az élesztőt egy kevés tejben felfuttatjuk. A liszttel, a margarinnal a tojások sárgájával a sóval, és annyi tejföllel, hogy rugalmas tésztát kapjunk összedolgozzuk. Letakarva megkelesztjük. A káposztát lereszeljük, besózva kicsit állni hagyjuk. Kinyomkodva egy kiskanál cukorral megpirítjuk, megborsozzuk, majd hagyjuk kihűlni. A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, a káposzta felét rásimítjuk, összehajtjuk és 20 percig pihentetjük. A káposzta másik felét is rákenjük, összehajtjuk és újból 20 percig pihentetjük. Utána másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét bevagdaljuk, tojásfehérjével megkenjük végül pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és megsütjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Kelt_káposztás_pogácsa&oldid=201250”