Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Kolbászos pogácsa

Recept mérete: 1252 bájt

Szakácskönyv

Kolbászos pogácsa

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Kolbászos pogácsa

Hozzávalók

  • 500 g főtt, áttört krumpli
  • 500 g liszt
  • 500 g túró
  • 3-4 evőkanál zsír vagy vaj, margarin
  • sok só
  • 1 élesztő 2 dl tejben felfuttatva
  • 2 tojás (az egyik a megkenésre)
  • kis tejföl, amennyit a tészta majd felvesz, ne legyen ragadós
  • vékonyra szelt kolbász, v. szalámi.

Elkészítés

Összegyúrni, keleszteni, nyújtani, majd négyzeteket vágni és mindegyikbe egy szelet szalámit (bár annak nagyobb az átmérője, inkább felezni!) vagy kolbászt. Bebugyolálni, hogy ne kukucskáljon ki sehol a kolbász.
Tojással megkenni a tetejét, 200 fokon sütni kb. 15-20 percig, sütője válogatja.
Lehet vékonyra kinyújtani, pohárral vagy pogácsaszaggatóval szaggatni, az egyikre kolbászdarabot tenni, egy másikkal befedni, a széleit összenyomni.
A kolbászdarab vékony legyen, mert itt csak az ízről van szó, a paprikás zsír igen kellemes ízt ad.