Wikikönyvek

Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Pogácsa IV.

< Szakácskönyv | Sütemények | Pogácsa

Recept mérete: 1208 bájt

Szakácskönyv

Pogácsa IV.

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

Pogácsa II.

Hozzávalók:

  • 60 dkg liszt,
  • 3 tojás,
  • 4 kiskanál só,
  • 1 kiskanál cukor
  • 25 dkg margarin,
  • 2 dl tejföl,
  • 5 dkg reszelt sajt,
  • 5 dkg élesztő.

Elkészítés:

A lisztet egy nagy tálba öntöm, hozzáadom a cukrot, a sót és a tojásokat. A tojásokat felverve keverem bele (teszek félre belőle a pogácsák tetejének a kenésére).
A margarint és a tejfölt a mikróban szobahőmérsékletűre melegítem. A tejfölbe belekeverem az élesztőt, majd mindent hozzáadok a liszthez. Kicsit átgyúrom és hagyom kelni kb 1/2 órát.
Pihenés után, háromszor hajtogatom 20 percenként, majd kinyújtom kb 2 ujjnyi vastagra, felvert tojással lekenem, késsel berácsozom, reszelt sajttal megszórom és kiszaggatom.
Hideg sütőbe teszem és úgy kezdem sütni, 30 perc alatt 200 fokon készre sütöm. Nagyon finom és puha.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Pogácsa_IV.&oldid=218986”