Wikikönyvek

Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Réteges tepertős pogácsa

< Szakácskönyv | Sütemények | Pogácsa

Recept mérete: 1080 bájt

Szakácskönyv

Réteges tepertős pogácsa

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

Réteges tepertős pogácsa

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt,
  • 3 dkg élesztő,
  • 1 dl tejföl,
  • 2-3 evőkanál fehér bor,
  • 35 dkg darált tepertő,
  • 15 dkg vaj, langyos tej,
  • só,
  • tojás.

Elkészítés:

Az élesztőt egy dl langyos tejben felfuttatjuk, liszttel, sóval és a szükséges mennyiségű tejjel rétestésztát gyúrunk. Jól kidolgozzuk és sodorjuk. Rákenjük a darált tepertőt és felcsavarjuk mint a tekercset. Nyújtófával kissé ellapítjuk, egymásra hajtva fél órán át pihentetjük. Ezt a műveletet háromszor megismételjük. Végül 2 cm vastagra nyújtjuk, tetejét bevagdossuk és tojással megkenjük. Közepes nagyságú szaggatóval kiszúrjuk.

Kb. 15 percig sütjük.

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Réteges_tepertős_pogácsa&oldid=201268”