Wikikönyvek

Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Sós pogácsa

< Szakácskönyv‎ | Sütemények‎ | Pogácsa

Recept mérete: 959 bájt

Szakácskönyv

Sós pogácsa

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

Sós pogácsa

(50 darab)

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt
  • 2,5 dkg zúzott főtt burgonya
  • 60 dkg vaj
  • 4 dkg só
  • kb. 2 dl tej vagy víz
  • 1 dkg szódabikarbonát

Elkészítés:

A fenti anyagokat összegyúrjuk és egyszer duplán behajtjuk, majd 2 cm vastagságúra kinyújtjuk. :Felületét recézett nyújtófával, vagy vassal végigrecézzük. Bekenjük tojással és egy éjszakára hideg helyre tesszük. Másnap újból lekenjük és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Meleg kemencében 240 C°-on sütjük.
Tipp: A visszamaródó tésztahulladékból köménymagos rudacskákat készítünk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Sós_pogácsa&oldid=201280”