Sajtos-túrós pogácsa
Hozzávalók:
- 30 dkg finomliszt,
- 15 dkg margarin,
- 15 dkg juhtúró,
- 5 dkg reszelt füstölt sajt,
- 1 egész tojás,
- 2 dkg élesztő,
- 1 dl tej,
- 1 dl tejföl,
- 1 tk só,
- 1 mk cukor,
- őrölt bors és currypor,
- a tetejére: 1/2 dl tej
|
Elkészítés:
- A langyos tejben elmorzsoljuk az élesztőt, belekeverjük a cukrot és felfuttatjuk. Közben egy nagyobb tálban a margarint szétmorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a juhtúrót, a tejfölt, a sajtot, a sót és a borsot, majd jól összegyúrjuk. A cipóba formált tésztát, meglisztezett tálba tesszük. A tetejét belisztezzük és tiszta konyharuhával letakarjuk. Duplájára kelesztjük. Ezután lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsákat sütőlemezre helyezzük, nem túl közel egy-más mellé, és a tetejüket megkenjük tejjel. Még 15-20 percig kelni hagyjuk, ezután közepesen előmelegített sütőbe téve, közepes lángon megsütjük.Nagyon jóízű sör vagy borkorcsolya és vendégváró sós sütemény.
|
