Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Sajtos-túrós pogácsa

Recept mérete: 1496 bájt

Szakácskönyv

Sajtos-túrós pogácsa

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Sajtos-túrós pogácsa

Hozzávalók:

  • 30 dkg finomliszt,
  • 15 dkg margarin,
  • 15 dkg juhtúró,
  • 5 dkg reszelt füstölt sajt,
  • 1 egész tojás,
  • 2 dkg élesztő,
  • 1 dl tej,
  • 1 dl tejföl,
  • 1 tk só,
  • 1 mk cukor,
  • őrölt bors és currypor,
  • a tetejére: 1/2 dl tej

Elkészítés:

A langyos tejben elmorzsoljuk az élesztőt, belekeverjük a cukrot és felfuttatjuk. Közben egy nagyobb tálban a margarint szétmorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a juhtúrót, a tejfölt, a sajtot, a sót és a borsot, majd jól összegyúrjuk. A cipóba formált tésztát, meglisztezett tálba tesszük. A tetejét belisztezzük és tiszta konyharuhával letakarjuk. Duplájára kelesztjük. Ezután lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsákat sütőlemezre helyezzük, nem túl közel egy-más mellé, és a tetejüket megkenjük tejjel. Még 15-20 percig kelni hagyjuk, ezután közepesen előmelegített sütőbe téve, közepes lángon megsütjük.Nagyon jóízű sör vagy borkorcsolya és vendégváró sós sütemény.