Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Sajtos csigapogácsa

Recept mérete: 1306 bájt

Szakácskönyv

Sajtos csigapogácsa

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Sajtos csigapogácsa

(baranyai recept)

Hozzávalók:

A tetejére:

  • 1 tojás,
  • 10 dkg olvadós sajt.

Elkészítés:

A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk. A reszelt füstölt sajtot, a sót és a pirospaprikát 1-2 evőkanál vízzel kenhető krémmé keverjük. A sajtos keveréket széles pengéjű késsel egyenletesen elosztva a tészta tetejére kenjük.
Ezután a tésztát az egyik oldalától kezdve szorosan feltekerjük. Az így kapott hengerből kb. 1 cm vastag karikákat vágunk, amiket vágott felületükre fektetve sütőpapírral bélelt tepsibe rendezünk. :Tetejüket a villával felvert tojással megkenjük, és bőven megszórjuk sajttal.
Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt teljesen ráolvad, és itt-ott picit barnulni kezd.