Szakácskönyv/Sütemények/Pogácsa/Tepertős pogácsa IV.

Recept mérete: 824 bájt

Szakácskönyv

Tepertős pogácsa IV.

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Tepertős pogácsa IV.

(40 db)

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt
  • 20 dkg tepertő
  • 20 dkg zsír
  • 3,5 dkg élesztő
  • 3 dkg só
  • 1 dkg törött bors
  • kb. 0,4 l víz

Elkészítés:

Vízben feloldjuk az élesztőt és annyi vizet veszünk hozzá, amennyi egy félsűrű kovász készítéséhez szükséges.
Megkelés után a többi anyagok hozzáadásával tésztát készítünk, melyet 15 percnyi pihentetés után hajtogatunk és kidolgozunk a már ismert eljárás szerint.